猪棒骨有什么功效？
猪棒骨是属于高蛋白、低脂肪的一种高碱性食物，它有利于改善人体的酸碱平衡度。同时猪棒骨含有丰富的可溶性钙、磷脂、骨胶原等营养成分，能够为人体补充一定的钙质和胶质。如果将猪棒骨炖汤食用，对预防心血管疾病有一定好处。
棒骨，属于药食两用之物。祖国医学认为，棒骨甘平无毒，有“补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、活血脉”等功效，适用于中老年人、体虚、营养不良、产后妇女等。经常食之，能预防心血管系统疾病和骨质疏松。
棒骨性平、味甘，有甘平补之功，能“养精血、补虚劳、疗风寒，固筋骨”，常用于中老年人、术后、产后和病后体虚者的强壮补益。可煲汤，或炖豆腐，或煨酸菜，或炖海带等，是物美价廉的营养佳品。下面给大家分享一道猪棒骨汤的做法：
做法：
1、猪棒骨洗净，斩块，焯水去血污，冷水入锅，大火烧开，小火炖两个小时。
2、期间把小黄豆捡干净，洗净，用50度左右的温水浸泡3小时，放入汤中一起煮。
3、最后加点盐。