排骨炖什么东西好？
1、冬瓜
冬瓜性凉味甘，能清热祛火、利尿消痰，含有β胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等营养成分，经常食用可调节内分泌功能。冬瓜含有丙二醛，可加快脂肪的氧化，能有效地阻止身体吸胆固醇，还有促进人体废物的排除和利尿的作用，可增加尿酸和尿盐等废物的排出量。冬瓜皮、冬瓜子、冬瓜瓤、冬瓜肉各有不同的医疗作用，冬瓜子还可以美容养颜，炖排骨的时候加入冬瓜，营养又美容。
2、土豆
土豆含有由蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、多种维生素30多种，特别是土豆含有比其他任何蔬菜都有的最丰富的维生素。土豆的营养接近粮食，它含有的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C和钾的含量及其生物学效价都很高，人体对土豆中营养物质的吸收利用率很高，所以土豆既是蔬菜又是粮食，炖排骨的时候加入土豆，营养又鲜美。
3、胡萝卜
胡萝卜生吃味道差，最好熟吃，胡萝卜中含有大量水分和纤维素，吃后胃中较长时间会有饱腹感，而热量却很少。胡萝卜中含有钙、磷、钠及铜等人体必需的微量元素，还有丰富的维生素b。胡萝卜具有健脾和胃、消食化滞、养肝明目、清热解毒、壮阳填精之功效。胡萝卜的营养在根部，茎叶基本没什么用。胡萝卜炖排骨营养又美味。
4、玉米
玉米营养丰富，有健脾开胃、利尿通便、清热平肝等功效。其中含有7种维生素，10种无机盐，5种氨基酸 。具有清热、利尿、利肠的功效。玉米所含的营养成分非常全面、丰富，是人获得能量的高产食物，有“黄金作物”之称。多吃玉米对人体有很大好处、玉米最好熟吃，它可以炖排骨、焖饭等，营养价值很高。
5、海带、黄豆
海带含有碘、钙、磷等无机盐和胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等，具有软坚散结、消肿美容的显著功效，是糖尿病、痛风及肥胖等患者的理想食物。黄豆味道鲜美，营养价值高，具有抗癌、消肿、降血糖等作用。黄豆性味甘平，具有祛肿、宽中、下气、利大肠等功效，可治疗症瘕结气、腹胀、吐逆、喉痛及解酒毒等。