吃腰果怎么做好吃？
腰果好吃，但是腰果的味道比较淡，生吃味道并不好，所以很多人喜欢吃腌制的或者炒的。 作为一枚在南方某小镇长大的孩子，我对腰果的记忆是过年的时候才能吃到。那时家里来客人了，妈妈会拿出来待客。我总是偷吃一小把，然后就被妈妈发现，拿针扎我的手指头！不过即使这样，我还是爱它！
对于怎样吃腰果最好吃这个问题，我觉得腌制的是最好的选择，因为酸酸甜甜的味道能够很好地掩盖住腰果本身的涩味和淡味。而且这么做出来的腰果非常入味，吃起来很好吃。下面介绍一下方法： 需要准备一瓶白醋、适量红糖、小米椒（可以不放）、新鲜芥菜（包菜也可以）、腰果。
1. 用清水清洗一下腰果，然后晾干备用；
2. 在锅里倒入适量植物油，油温达到五成热时，下小米椒爆香，然后倒入腰果，转大火快炒，期间加入少许盐调味；
3. 待腰果炸得酥脆（可以用漏勺轻轻挤压，感觉没有硬块就行了），关火让腰果在油里浸泡，使其充分入味。 第二天就可以吃到酥香的腌腰果啦！
除了油炸之外，我还听说过另一种关于腰果的做法：用糯米酒泡着喝。据说这是台湾人的做法。具体做法不清楚，有兴趣的朋友可以试一试。