清水麻竹笋怎么做好吃？
清水笋就是最本味的笋，可以做很多好吃的！ 清炒是最简单的做法，但是要做好吃起来非常鲜美的清炒笋可不容易哦~ 【材料】： 清水笋500g、蒜3瓣、红椒1根 调味料：油2汤匙、盐1.5茶匙、白糖1/4茶匙、生抽2茶匙
做法： 1.清洗干净的笋切成薄片，大蒜和红辣椒切碎； 2.热锅凉油，放入蒜末和辣椒碎小火煸香后，倒入笋片大火爆炒； 3.调入适量食盐、白糖和生抽拌匀，快速翻炒至成熟入味即可。
我比较喜欢把清水笋用来炖汤喝，这样既能喝到鲜美的汤汁还能吃到软糯的笋块，一举两得！ 【材料】： 清水笋550g、排骨300g、生姜2-3片
【制作】： 1.清水笋削去外皮，冲洗干净备用； 2.排骨冲洗干净，砍成小块状，冷水下锅焯水，待水煮开后再继续煮3分钟，捞出用清水冲干净表面的血沫； 3.砂锅烧热，加入足够量的清水（水量根据人数确定），放入排骨、姜块和适量的米酒或者料酒，大火煮开，然后转小火慢炖一个半小时左右； 4.放入清水笋，盖上锅盖，小火再炖一个小时，期间可适当搅拌一下防止煳锅； 5.最后调入适量食盐和生油搅匀即成。 小诀窍： 这道汤品最好喝的是里面的骨髓，所以排骨要选择脊骨部位的，这样骨头里的骨髓会比较软烂，容易入口。
除了以上的做法之外，还可以把嫩嫩的清水笋用来凉拌着吃！ 比如可以拌入花生米碎、香菜以及芝麻香油一起吃，美味又爽口！ 我是很喜欢喝粥的，所以在广东经常看到有卖新鲜糯玉米的，回去把玉米拆开煮熟之后加点进去一起熬个粥，美味又滋补！