土豆能炒海带吗？
土豆能炒海带吗？对于喜好菜品多样化的现代人而言，在餐桌上看到两道截然不同的菜其实并不稀奇。然而，对于传统的中国厨子而言，这个搭配却是大大的不符合常识。
中国自古有“豆不可与菜同食”的说法，这句老话的背后，其实是一段鲜为人知的传奇。
话说乾隆三月下江南，微服私访，一路走到镇江，赶上雨下住了，当地住民邀请他进一家无名小店歇脚。乾隆进得店来一看，小店除了一灶破锅，锅里烧着一把破铁锅，再就是一个大泥炉，炉上炖着一锅乱炖：土豆南瓜萝卜豆腐炖鸡，还有一大碗蛋汤，全是烂糊糊的。乾隆心里赞叹：好个荤素搭配、营养全面的汤啊！心里琢磨着，如果把这个菜端上去，皇上肯定不会责难这个店家。 正想着呢，店家把他让到屋里，拿了本账册让他看，乾隆一看，上边写的是：土豆1000块，海带1000块，炖鸡100块，大碗蛋汤100块——正想着呢，店家又把他让到厨房，指着一口破铁锅说：“您看，这口锅1000块钱。” 乾隆点点头，到了外边，对店家说：“这口破锅1000块，菜钱我拿了，给你1100，咱们两清。”说着，刷刷刷写下“张帐生”三字。 店家说：“你甭走了，等我一下。”说着便进了里屋，出来的时候手里拿着张字据，递给乾隆，说：“我爹留下的遗嘱，我叔留下的账本。”， 乾隆接过来看了看，是张欠账字据，落款“镇江张记餐馆”，还写着总账二万三千四百一十两，厨房用品总数一千两。 上边还写着：今欠到张帐生银两一笔，餐馆用款，立此为据。 下边有四五个欠账人的笔迹，但都欠的不是银两，而是豆麦、柴炭、胡椒、大葱等等。 乾隆接过字据看了一番，递给店家说道：“字据是你们祖上的，和我无关，不过——” 乾隆说着，对着院子里边高喊：“苍凉小店，得蒙优待，备有厚礼，烦请送去！” 店家听了这话，赶紧备茶待菜，将家里最好的茶端了出来，还让店家的小姐出来敬茶问候。
从那时候起，中国人才知道——土豆能炒海带吗？