韭菜蛤怎么做好吃？
韭菜蛤肉，是海边人餐桌上的家常菜之一。简单快手又美味，让你吃得放心！ 配料表 主食材：韭菜、蛤蜊（青蛤） 调料：食用油、盐、料酒、白胡椒粉、姜丝
步骤一：准备食材。韭菜切成小段，蛤蜊开水焯烫后取出壳，去掉内脏和筋膜。
步骤二：热油锅，倒入姜丝爆一下，接着加入蛤蜊翻炒几下。
步骤三：加入少许料酒和盐调味，再倒入韭菜段，翻匀后即可起锅装盘啦~ 一盘热乎乎的韭菜蛤上桌喽～鲜香味美，超好吃！ 你也被这道简单又好吃的韭菜蛤圈粉了吗？
小贴士 1.清洗蛤蜊的时候，可往盛有蛤蜊的容器中，放入两三勺食用碱，再加入适量清水，浸泡3-5分钟，再用刷子刷净表面，这样就可以轻松剔除蛤蜊身上的泥沙哦；
2.向煮开的蛤蜊锅中，撒入少量食盐，能让蛤蜊快速开口；
3.韭菜下锅之后，要迅速用筷子搅散，否则容易粘锅。