清汤煮牛肉放什么调料？
清汤牛骨的做法 （适合不喜欢吃辣的） 主料：牛骨 辅料：葱、姜、辣椒、花椒 调料：盐、味精、白糖、料酒、老抽、香油各适量 做法： 1.将牛骨冲洗干净后，放入锅中，加入清水、葱段、姜片，小火炖煮4个小时左右，至牛骨酥软； 2.取出牛骨，切成块，放入碗中，加盐、味精、白糖、料酒、老抽调好口感，倒入炖牛骨的汤汁浸泡10分钟左右； 3.锅中放入适量清水，把泡好的牛骨放入锅内，大火烧开后转小火慢熬，约一个小时左右，待汤汁变得浓稠，加葱花和香菜出锅即可。
PS：喜欢喝羊肉汤的也可以这样做，不过味道更清淡。 如果觉得清汤牛骨做起来还是挺复杂的，可以使用炖肉料包来帮您轻松搞定！ 首先准备食材：牛排骨或者是牛腩、炖肉料包、小葱、生姜。
第二步：将准备好的牛排骨用清水清洗干净之后，放进开水锅中焯一下，去除血水。（如果是有筋膜的牛腩可以刮去油脂） 第三步：将焯过水的牛排骨或者牛腩再次放入清水中冲洗一下，然后放进高压锅当中。 第四步：加入足够的清水，不要没过食材，保证水刚好漫过食材就可以了。然后开始调味，加入食盐，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，干辣椒等。 最后一步：盖上盖子，大火烧开，然后转成小火慢慢熬制两个小时左右，关火让其自然冷却，等到冷却是用勺子撇去表面的浮油，最后盛盘上桌就可以啦~