透明虾怎么炒好吃？
虾去头，去掉虾线，清洗干净后沥干备用 起锅热油，油温至六成，放入切好的姜蒜，炒出香味后倒入处理好的虾仁，快速翻炒 加入两勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、适量的盐、糖调味上色，再倒半碗热开水，盖上盖子焖3-5分钟 最后开大火收汁亮油，撒上葱花即可出锅装盘啦！ 小贴士： 1. 虾仁比较鲜嫩，不要炒太久，不然会老。
2. 不喜欢吃葱的可以不放葱花，我这个是自家种的香葱，很香呢~
3. 根据个人喜好也可以不放盐哦，本来这道菜就是咸甜的口感～
4. 用黄油炒菜会更香呢～
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