风干牛肉怎么炒菜好吃？
风干肉可以炒，炖，焖都行 比较常见的是炖土豆，和内蒙古那边的炖菜差不多，也是手把肉的做法。 用羊骨头熬汤，然后把羊肉、西红柿、土豆等放到里面煮 也可以和粉条一起炖着吃，粉条吸饱了汤汁的味道，一口下去满嘴溢香~ 除了炖以外，还可以做孜然风干肉，做法类似爆炒，只不过得用水焯一下。 另外，风干肉用来做火锅也是非常不错的选择！ 不过，要是能买到新鲜的牛羊肉那就更好了。用新鲜的牛羊肉来炒菜，味道就更赞了。推荐几个适合炒风干肉的蔬菜吧～ 青椒、洋葱、胡萝卜、芹菜这些都是百搭的蔬菜，随便炒一炒都好次到爆灯啊～ 至于荤菜的话，木耳、蘑菇、西葫芦都可以跟风干肉搭配着炒炒吃。
我最喜欢用的蔬菜是木耳和胡萝卜，先把切块的胡萝卜放进去炒一会，再倒进泡发好的黑木耳，放点盐调味就可以啦~~ 炒出来的菜颜色特别漂亮，红橙黄绿交织在一起，让人很有食欲～ 要说风干肉有什么缺点嘛，那就是太干了！所以做菜的时候需要多一些食用油，同时，因为风干肉含有较高的粗纤维，口感会比较粗糙，在炒制的过程中，建议磨碎一点再下锅，这样吃起来口感会更细腻些。