木耳炒怎么炒好吃吗？
用料： 主料 黑木耳20g、青椒1个 辅料 油适量、盐6g、葱5g、姜5g、生抽5ml、鸡粉2g 做法： 1.干黑木耳用冷水浸泡至变软，换水洗净，备用； 2.青辣椒去籽，洗净，切丝； 3.葱姜切末； 4.热锅放油，爆香葱姜，放青椒丝、黑木耳翻炒；
5.加生抽、盐调味，最后撒葱花、少许鸡粉提鲜即可。 小贴士： 1.泡发好的黑木耳可以换几次清水，除去多余的钠离子，这样炒出来的菜口感更好。 2.青红辣椒可以根据个人口味换成别的蔬菜，比如胡萝卜或者芹菜等等都可以。
营养价值： 维生素e是较好的抗氧化剂，有清除体内自由基的作用，还能扩张血管，防止动脉粥样硬化和高血压的发生。 另外，经常吃一些富含维生素e的食物对改善皮肤弹性、润泽肌肤有很好的效果，对于防治白发、脱发也有很好的作用。 对血液循环也有很好的功效，可预防血栓的形成，还有降低胆固醇和血压的功能，同时还可以辅助治疗冠心病以及动脉硬化等心血管疾病。