胡椒有什么功效和作用？
1、发汗解表，散寒通阳 《本草再新》载：“胡椒，味咸，气辣，性热。入脾、胃二经。”故可治风寒感冒，脘腹胀痛，泄泻痢疾等病症。
2、燥湿化痰，杀虫解毒 《中国药典》中记载，胡椒有“化食消痰，杀虫止痛”的功效；《岭南草药志》中也记载了胡椒“治慢性胃炎，消化不良，肠炎”的功效。可见，用胡椒帮助防治因脾胃虚寒引起的胃痛、腹泻有很好的效果。对于寄生虫感染引起的腹痛也有不错的作用。
3、利咽消肿，明目止泻 《药性考》中有记载，胡椒能“泄心火”，现代药理研究也表明，胡椒中含有胡椒碱，对心血管系统有明显保护作用，还可使冠状动脉血流量明显增加，心脏收缩力有所增强，从而起到强心作用。用胡椒来治疗心悸、胸闷、气短等症状很有好处。另外，由于胡椒可以利水消肿，还能辅助治疗水肿、脚气等症。
4、抗氧化，抗癌作用 现在很多人都有吸烟的习惯，而烟草中不但含有致癌物苯并芘，而且还含有大量的亚硝酸盐，这些有害物质都会对口腔、咽喉、肠胃造成伤害，甚至引起癌症。而胡椒中含有丰富的营养成分，特别是含有多种氨基酸和矿物质，能够为机体提供丰富的营养物质，且毒性较小，因此对防癌、抗癌均有很好的作用。