黄豌豆怎么吃好吃？
我家有一个很爱吃豆子的吃货，所以每年到了黄豆、绿豆、红豆等各种豆子下树的季节，我都会做各种豆子美食，让他吃个够。 前几天做了炸豌豆荚，他吃了赞不绝口，今天又弄了道豌豆炒虾仁，说他吃出了饭店的味道……哈哈，感觉我的厨艺已经直追大厨了哦！下面就来分享这道豌豆炒虾仁的做法吧！ 原料：新鲜豌豆（两斤）、鲜虾（半斤）、大蒜（四粒）、生姜（三片） 香料：干辣椒（五个）、花椒（二十粒左右） 调料：食用油、盐、生抽、老抽、陈醋、鸡精、白糖 第一步：把大虾去掉头、壳和尾巴处，留下虾仁备用； 第二步：把干辣椒切成段儿，生姜和大蒜切片，放在碗里，加入少许清水和所有调料拌匀待用 第三步：锅内加入适量清水，大火烧开，放入豌豆粒焯一下水，捞起沥干水分待用 第四步：锅洗净后擦干，烧热后加入食用油，油热后下入干辣椒、花椒和姜蒜爆香，接着倒入虾仁翻炒均匀至变色，然后加入豌豆粒，开中火不断翻炒。
第五步：待虾仁和豌豆表面基本裹上一层汤汁时，加入少许鸡精和白糖提味，炒匀后即可关火出锅。 一盘滋味鲜美的豌豆炒虾仁就完成啦！看着是不是很有食欲啊？赶紧做一碗大米饭，让我来大吃一口吧！