面火腿怎么做好吃吗？
2021年了，这个回答竟然获得了这么多赞！没想到会这么受欢迎~先谢谢大家啦～ 原答案如下： 这个面拖火腿做法起源于我那个爱吃面的爹。以前家里来客人了，做凉拌菜、热炒菜都比较浪费时间，他就在厨房忙活起来了（其实也就忙活几分钟），做了这样一道面拖火腿，蘸水自制，味道好极了！ 后来这道美食又在我的手上流传开来，因为我爱吃，也爱做饭，就经常做给家里人吃。 之所以叫“面拖火腿”是因为在制作过程中要用到面粉，并且是将面团裹住切好的火腿丝放在锅里用油焖熟。 其实做法蛮简单的，就是费时间——要做50分钟才能吃到嘴哦！ 下面来看看具体的做法吧！
【准备材料】
火腿（我用的是金华火腿，比较咸所以没再额外加盐了） 香葱/香菜/芹菜（任选一种） 鸡蛋 一碗面粉
【开始烹饪】
1.将火腿放入清水中浸泡两个小时，中间换两次水（目的是泡出血水，减少后期的油腻感）
2.香葱/香菜/芹菜（任选一种）切细段
3.取一只干净的小碗，打入鸡蛋，搅打均匀
4.另取一碗，倒入适量面粉，加入适量清水调成稀面糊状 此时，火鸡面应该已经浸泡得差不多了，把火腿捞出，沥干水分，切成薄片（越薄越好）
5.起锅热油，加入切好的火腿煸炒片刻至微微焦黄，盛出备用
6.重新洗锅，烧热后倒入调好的面粉糊，摊成薄饼，烙制两面金黄熟透 最后一步：将炒好的火腿倒在薄饼上，卷起即可开吃啦！ 小贴士：
1.选择火腿时，最好选择瘦肉部分较多的，会比较好吃且不怕胖哦！
2.在浸泡火腿的过程中，千万别忘了给它“脱脂”——多换几次水，能明显减少油腻之感。