黄豆酱闷什么好吃？
#美食# #家常菜# 天气慢慢热起来，感觉食欲变差了好多，饭桌上的菜常常没几筷子就剩下了！前几天用黄豆酱做了道简单快手的小炒菜，味道好极了，胃口不好的你不妨试试~ 用料 黄豆酱2勺、尖椒2个、豆瓣酱1块、蒜末适量、白糖少许。
做法 1.准备食材。
2.青椒去籽洗净切成丝状；豆瓣酱剁碎待用（也可以不用剁，直接用刀剁成末）。
3.锅中热油，放入蒜末和豆瓣酱爆香。
4.加入两勺黄豆酱炒出酱香。
5.倒入切好的青椒丝炒软，加入少许白糖提味，翻炒均匀即可出锅啦！
小贴士 1.这道小菜口味偏酱香型，所以调料不能放得太多，否则会盖住食材本来的香味。
2.喜欢口感脆爽的辣椒可以用小火煎炒一下，这样能锁住水分。怕辣的就用嫩尖，但是炒制的时间可以稍微长一些，让辣椒充分入味。