鲁鸡爪怎么做好吃？
这个我得有发言权，我家就住在山东曲阜（孔子的老家），这边的卤菜很有名的，基本上家家户户都会做。 原料很简单，也就是平常的鸡爪加上八角、桂皮、香叶、干辣椒等普通的调料，但是做出来的味道可是不普通。 用这个方法做出的鸡爪，骨头都可以一口吐出来；用手轻轻一掰，整个鸡爪就会被分成两块，连筋带皮，很有嚼劲，而且越嚼越有滋味。
我是非常喜欢吃的，基本上每次回家，都会让我妈给我弄一点。 但是在外面的话，是很难买到正宗的鲁鸡爪的（虽然我妈做的非常好吃，但是她不会给别人做啊，她只给亲戚朋友做，而且还不是经常做=_=）所以外面有卖的都是批量生产的，肯定没有家里做的好吃。 不过也不是所有的鸡爪都做不出来这个效果。以前我在超市里看到有卖的鸡爪，就是那种无骨的，感觉挺新鲜的，买回来自己用清水浸泡两个小时，然后加入八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料煮熟，然后晾干，这样也可以做出差不多的味道~