藕片怎么制作好吃？
我比较喜欢清炒藕片，脆生生的藕片配上小米椒、蒜粒、小葱，再舀两大勺豆瓣酱，那香味，啧啧啧~ （你们不要再打手了，我以后不吃辣了） 首先将买回来的藕去皮洗净切成薄片备用。 锅烧热，倒入食用油（要多一些哦，因为要煎藕片的），放入两勺豆瓣酱爆香，再倒入切好的藕片大火翻炒。 然后开始调汁儿！碗中放入一勺生抽、半勺老抽、少许白砂糖和适量的清水搅拌均匀。
接着把调好的酱汁淋入锅中，盖上盖子小火焖煮5分钟左右，等到汤汁收得差不多的时候，就可以撒葱花和小米椒段起锅装盘啦～这样一道香糯可口又香辣十足的清炒藕片就做好啦～你学会了吗～ 小贴士： 1.切藕片的时候刀与案板呈45°斜角，用刀尖轻轻划断，这样就可以很快地把藕片切开啦； 2.煎藕片时，尽量小火慢煎，不要烧焦了；
3.最后出锅前可以试一下味道，如果觉得淡了可以适量加点生抽或老抽调味。 除了清炒藕片以外，你还能做成香辣藕丁、糖醋藕片、糯米藕等等，做法也都超级简单。