海鲜里加什么青菜好吃？
在青岛，除了海胆、扇贝、鲍鱼等常见的海鲜，还可以尝试一下海鲜豆腐煲。食材很简单，主要是虾、蛤蜊、扇贝、豆腐，再配上胡萝卜、西葫芦和青菜。 海鲜豆腐煲最精彩的部分就是海鲜部分的处理。先煮一锅热汤，把切好的海鲜倒进去，放一点酱油去腥提味，煮熟后捞出来备用。 然后煎制豆腐，一定要把豆腐煎至两面金黄才行。这样口感外酥里嫩，味道也好。 在砂锅里放入两勺番茄酱、一勺生抽和两勺开水，然后把刚才做好的海鲜放进去，最后放入豆腐和菜心，加盖焖10分钟左右就可以了。 这样做出来的海鲜豆腐煲，海鲜的鲜味被完美的激发了出来，豆腐入口即化，混合着番茄的酸甜气息，一口下去超满足！ 不过要注意的是，做这道菜的时候不要用菜刀切豆腐，以免碎掉，可以用勺子背或者用手捏。
在青岛，还有很多像海鲜豆腐煲这样的家常菜。比如凉拌海螺肉、糖醋鲤鱼、爆炒鱿鱼，或者熬点鱼骨汤、蛤蜊汤喝。
虽然都是简单的家常做法，却能把海鲜原本的鲜彻底激发出来，让我每每想起都口水直流。 希望有机会你能来青岛，我带你吃海鲜，喝啤酒！