烩面怎么炒好吃？
1.锅内烧热油，放葱姜爆香 2.加入酱油、料酒、糖和鸡精，勾薄芡，成调味汁待用 3.另起锅，热油锅，下挂面炸至金黄捞出 4.锅内留底油，放入各种蔬菜和肉丝，翻炒几下后关火，把调好的汁浇入锅中 5.最后，放入炸好的挂面，拌匀即可（可以淋上香油再拌）
Tips： 1.蔬菜可以根据个人喜好添加，我用的是包菜和胡萝卜，都是切成丝；肉也可以用瘦肉末或者火腿来代替 2.这个菜的要点在于要让各种食材都入味，所以前期调味很关键~盐要少放，因为后面还要放酱油等咸味调料。火不要太大，不然很容易煳锅底哦～ 希望对您有帮助！