柠檬做鸡爪好吃吗？
1.准备材料
主料：凤爪(适量) 调料：食盐(3g）、泡椒（50g）、小米辣（20g）、姜（10g）、大蒜（10g）、白糖（6g）、白醋（8g）、料酒（10g）、香菜（适量）
2.制作过程
1. 首先将买来的凤爪冲洗干净，然后用刀将其剁成小块；生姜切片，大蒜切成蒜粒，香菜切段备用。注意不要剁得太小，这样比较有口感。
2. 锅中放适量的水，然后放入凤爪、姜片和料酒进行焯烫，待其表面变色后，即可捞出来放入冷水中冲洗冷却。这样做可以去除凤爪的腥味。
3. 在碗中加入适量的食盐、白糖、白醋，然后再倒入适量的泡椒水、红辣椒和花椒，调成蘸汁待用。或者不调蘸汁直接吃也可以。
4. 取一个干净的容器，然后将调好的蘸汁放进去，再把凤爪放到里面浸泡两个小时以上，使其充分入味儿。
5. 最后取出泡好的凤爪，沥干汤汁装盘，再撒上葱花或者是香菜即可食用了。 用这种方法做出来的泡凤爪酸辣爽口，特别开胃！喜欢吃的可以试试哦~