鸡汁怎么炒好吃？
原料：新鲜鸡腿500g、姜1小块、葱3棵、香菜2棵 辅料：盐1茶匙（5g）、味精1/4茶匙（1g）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、清水6碗、淀粉2汤匙（30ml） 做法： 1. 鸡腿洗净，用刀剁成碎块备用。姜去皮切片；葱切段；香菜洗净，切碎，全部放在一起，调入所有辅料，用筷子充分拌匀 2. 锅内放入适量清水，大火烧沸后调成小火，慢慢浸煮鸡肉块，待鸡肉煮熟入味（约30分钟），用漏勺捞出鸡肉，趁热浇上适量的鸡汁，让鸡肉表面裹上一层“金汤”即可食用 我一般是用蒸锅蒸的，上锅大火蒸半小时左右～
其实你可以试一下不用蒸锅，直接下油锅炸熟再拌调料，不过这样比较耗油哦…… 另外，还可以在拌调料的时候打入两个鸡蛋，更滑嫩！ 如果觉得太干可以稍微加点牛奶~~~~~~ 大功告成！