秘制烤好吃吗？
1、制作步骤
（1）将羊肉切成厚片，加入葱末、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、白砂糖和盐拌匀腌制20分钟
（2）把面粉和淀粉均匀混合后倒入清水调成面糊状备用
（3）烤盘铺上锡纸，均匀刷上一层油，摆上腌制好的羊肉片，烤箱预热5分钟后放入烤盘，上火250°C，下火200°C，烤制7分钟左右至熟
（4）趁热在羊肉表面淋上香油，撒上葱花即可食用
2、烹饪技巧
（1）选用的羊肉一定要新鲜，不新鲜的羊肉吃起来会又干又柴；
（2）腌制羊肉的时候可以根据个人口感适当添加白砂糖，但不要加得太少，否则会影响风味；
（3）烤盘上的锡纸可以用厨房专用纸巾代替，这样清洗起来比较方便；
（4）没有烤箱也可以用电饭锅替代，电饭锅蒸屉上抹一层油防止粘底，同时记得在锅底垫上盘子，以防积水过多，造成食物腐烂或者烧坏电风扇。