青菜煮年糕好吃吗？
作为一个地地道道的江浙人，我对于年节的仪式感是从小时候开始培养的。 春节前夕，家里会买上大大的猪肉，配上各种香料，用传统的做法做成扣肉、烧肉，或是做成肉馅，包出满满的福气。 年夜饭桌上，一定是有一道汤的，可能是鱼汤，也可能是鸭汤，当然最多的是鸡汤，里面加上黑木耳、香菇、胡萝卜等蔬菜，既营养又美味，寓意新的一年富贵、平安。 除了各种各样的汤以外，自然少不了软糯甜甜的糯米糖藕，切成薄片，浸透在红糖水中，蘸一蘸，送进嘴里，是过年最甜蜜的味道了。
而在年糕的做法上，我们也是花足了心思的。切片下锅油煎，加上白糖，是最简单的方法之一。 把切好的年糕片放入开水锅中，盖上盖子，等到水烧开后，舀起一勺凉水冲入锅中，这样既可以防止黏连，同时也能够让年糕更加柔软可口。 等到年糕软烂以后，可以依个人口味加入冰糖或白砂糖调味，一碗热乎乎的甜汤下肚，从里到外都是暖洋洋的。
除了做汤以外，把切好的年糕和青菜一起放入开水中烫熟，再加入盐、酱油、葱花等调味料，一碗香喷喷的青菜年糕就做好了，吃起来柔软细腻，唇齿之间充斥着暖暖的年味。 可能很多外地朋友没有吃过这道菜，但它可是我们心目中当之无愧的“年节佳肴”！