山药排骨怎么烧好吃？
山药排骨汤，是一道美味菜肴，主要原料有山药、排骨等，配料需要香葱、生姜、食盐、生抽、老抽； 该道菜口感鲜美，营养丰富，适合老人孩子食用。 准备食材： 猪排骨500g、山药250g、香葱两根、姜6片、盐1小勺、生抽1小勺、老抽适量 制作步骤：
1. 买回来的排骨清洗两边，浸泡出血水。 把血水泡出来的肉用流动的水冲洗干净，沥干水分备用。 葱打成结，姜切片。
2. 排骨冷水下锅，煮开后打掉浮沫，加入料酒和姜片继续煮开。
3. 把排骨捞出来冲洗干净，锅里放少许油烧热，下入排骨煎炸至两面金黄，盛出备用。
4. 砂锅烧开热水，把排骨丢进去，加入八角、桂皮、香叶，调入1小勺生抽+1小勺老抽+1勺糖上色调味。
5. 把洗净的山药放进去，盖上盖子小火焖炖一个半小时左右。（如果担心粘锅可以加盖子或者夹板）。
6. 一个小时后打开盖子，放入切好的葱花，尝尝味道，可以根据个人口味适当多加一些盐。再煮5分钟左右就可以关火出锅了。 一道鲜香味美的山药排骨汤就做好啦！ 小贴士： 因为排骨用油炸过而且加了八角肉桂等香料，所以味道不会很清淡而是带有丝丝咸味的。如果喜欢更原汁原味的话可以把葱姜和调味品都省略。 喜欢喝汤可以多加点水，我因为做的时候比较忙就稍微少了一些，不过汤汁也很浓哟~