苦野菜怎么做好吃？
我小时候，春天到了就会跟着大人去挖“苦菜”，回家拿开水焯了，拌着鸡蛋面糊糊吃，那滋味啊，真忘不了！现在长大了，也偶尔能吃到苦菜，可是那个味道早就物是人非了~~ 前几年，在东北出差的时候，又见到了苦菜，当时特别兴奋，想着终于能吃到童年的美味了，于是马上买了很多回来，打算做一次凉拌苦菜疙瘩，结果却不是那么回事....
这到底是什么东西啊，这么难吃，苦的要命，简直难以想象这是曾经的美味！从此对这种菜是畏之如虎，再见必定绕着走。 前几天，我又见到了这个可恶的“苦菜”（或者说它改名了也不为过），心里非常矛盾，既想看一看，又不想承认这就是自己小时候吃过的野菜，毕竟那时候条件差，想吃没吃的，这种时候见到这种菜，应该高兴才是。 最后，还是没能抵住诱惑，决定做一道“香菇炖苦菜”，反正已经买了，不吃浪费也是罪过不是~ 把菇洗干净，下锅炖，先熟后放盐，等香味出来，就可以关火了。这时先别急着吃哦，上面会有一层膜，这可不是灰尘或者杂质，这是香菇的精华所在呢，撕下来蘸着调好的酱料吃，那可是最鲜的味儿！至于苦菜嘛，早就融在汤汁里了，用筷子夹起一块豆腐大小的香菇，送进嘴里，软软的、香香的，还有点QQ的感觉，不错！