泥鳅熬粥怎么做好吃？
1，准备适量泥鳅和一条鱼。 （我是不太喜欢买已经处理好鱼，因为觉得处理起来很麻烦，所以我一般都是买新鲜的鱼回来自己处理） 2，清洗干净泥鳅表面的黏液，然后加点面粉抓洗干净备用。 3，把清洗好的泥鳅沥干水分或者擦干表面水分下锅煎制。煎至两面微黄即可出锅。 4，把煎好的泥鳅倒出来，重新起锅热油，放入切好的姜丝、葱花爆香。 5，加开水，然后倒入煎好的泥鳅熬煮。煮的过程中加入几滴香醋，可以让泥鳅体内的泥腥味消失。 6，大火煮开之后转小火慢慢熬煮，直到汤色变得浓白。
7，熬粥的同时我们可以来处理鱼肉。鱼肉去掉刺后切成小块，加少许食盐和胡椒粉腌制片刻。
8，等泥鳅熬好后，我们把鱼肉放进去一起煮熟即可。一碗浓香四溢的泥鳅粥就出锅啦！ 煮好的泥鳅粥香味扑鼻，一口下去软绵细腻，鲜香味美。喜欢喝小米粥的朋友，可以把大米换成小米哦！这样熬出的粥会更稠更香。