牦牛肉炖什么好吃？
说到吃，其实不管吃什么肉都可以做出很多美味的菜品来啊~ 我觉得如果做牦牛的话可以搭配一些配菜一起炖煮会比较好吃吧！ 下面我就来讲一下我自己平时是怎么来做这道“牦牛肉炖蔬菜”菜的~~ 首先需要准备食材有：新鲜的牦牛后腿肉500克、胡萝卜1根、土豆2个（我用的都是小个的）、香菇适量还有葱、姜、蒜等辅料和调料都有哦~~~
第一步：把新鲜的牦牛肉清洗干净后切成块状备用； 第二步：锅烧热放入植物油然后加入大料、葱、姜片炒香之后再放入切好的牦牛肉继续翻炒大约3-5分钟就可以啦～ 第三步则是把炒好的牦牛肉盛出来放到一边待用…… 第四步则开始炒配菜咯！我这次用的是香菇跟胡萝卜，所以先把香菇清洗过后切成小块，接着锅中再放入少许的植物油然后把香菇放入锅中煸炒至出香味为止即可起锅备用呢~(如果喜欢吃土豆的小伙伴也可以在这一步放入适量的去皮切块的土豆哟) 第五步：锅中再倒入适量的菜籽油烧至七八成热之后下入葱段和蒜末炒香接着再把刚才炒好备用的牦牛肉重新放回锅里一起翻炒均匀；第六步就是往里面加入适量的料酒、生抽以及老抽调味上色了哟～
第七步：当锅内汤汁被基本收干后再往里面加入适量开水，大火烧开后转小火慢炖20分钟左右就差不多了．最后还可以在出锅前撒点葱花提鲜噢！