猪石头怎么烧好吃？
食材：五花肉500g，鸡蛋2个，生姜1块，酱油2汤匙，八角3颗，料酒2汤匙 做法： （1）将猪肉清洗干净后，切成大块；姜去皮切片。 （2）切好的肉放入锅中，加入足量清水，大火煮开。 （3）水开后，撇去浮沫，加入姜片、八角和料酒，转中火煮半小时左右。 （4）把鸡蛋打成蛋液，加适量盐拌匀。 （5）将蛋液缓缓淋入锅中，一边搅动，使其均匀地覆盖在汤汁上。 （6）煮至汤汁变稠，颜色变成亮亮的金黄色即可关火出锅了。 你也可以试试在锅里加些醋，这样能让肉质更嫩哦~ 用砂锅来炖也可以，但要注意，关火后最好再焖上一段时间，让香味更好地融入汤里。