蒿苔叶子怎么好吃？
春天，一个美好的季节！ 很多人应该都不知道什么是蒿苔吧，那我就先来介绍下它。 学名：嵩草 别名：南蒿、猪尾巴草、沙蒿(内蒙古)、野青蒿（江苏） 属菊科植物，是中国北方重要的春季野菜之一，主要分布在华北及西北等地。 它和茵陈都是同科植物，长相很像，只是蒿苔是草本植物，而茵陈是一味中药，属于一年生或二年生灌木状草本植物。虽然样子很像，但味道可大不一样哦～吃过的都这么说~
下面来说下该怎么食用它：
1.首先摘除老叶和根部，清洗干净备用；
2.下锅焯一下水，时间不要太长否则会煮烂了不好吃；
3.捞起来放凉水冷却，这样口感会更脆嫩；
4.最后根据个人口味撒入食盐、五香粉、辣椒粉等调味料拌匀即可。
我小时候住在农村，每年春天的时候都会和小伙伴一起去挖野菜，特别是清明前后，那正是蒿苔长得最肥美的时候，一两天就能采很多，拿回去洗干净了凉拌、炒肉或者做馅儿都很好吃。不过现在生活在城市里，这种野生蔬菜已经是可遇不可求的了，所以想买的话也只能去网上买了。 下面给大家看下用蒿苔做的美食图片～有图有真相！
哈哈，是不是看呆了～这颜色鲜艳、翠绿翠绿的，看着就很有食欲有木有啊～而且真的很好吃呢，你可以试下～