香菜怎么调着好吃？
香菜吃法很多，可以凉拌、炒食、做汤，也可以做调料。 比如拌豆腐丝、拌菠菜、拌绿豆芽，最简单的，洗干净直接放锅里焯一下就可以加佐料拌了； 香煎豆腐，用少量食用油拌匀，下锅煎至两面金黄，搭配粥喝很不错； 清炖鱼丸，鱼肉去皮去骨，剁成泥，加适量葱、姜水打散，用手团成丸子，下开水锅煮熟，配合米饭一起吃； 烧茄子，茄子切块，撒上面粉拌匀下锅炸熟，然后配上切好的葱姜蒜爆香，下入酱油和白糖，再加少许清水，淀粉加水调匀后倒入锅中，烧至入味就行了。
我最喜欢的是香菜馅饺子，香菜切碎用香油拌匀腌一会儿（这样可以去除香菜本身的涩味），然后加入肉馅、葱花、姜末等调好做成馅料，包成饺子煮熟就可以了。
此外还可以做个酥鱼，买回来后清洗干净，抹上盐腌制片刻，然后再均匀沾上淀粉，下锅炸至表面金黄酥脆，再配些啤酒或者饮料挺不错的。 要说最经典的搭配还得是火锅，荤素蔬菜都可以放进去煮，蘸上调好的料碟，那味道绝了！ 一家人围着热腾腾的火锅吃，气氛温馨又融洽……