炸瘦肉怎么炸好吃？
油炸食品一直深受广大顾客的欢迎，因为其香脆可口、热量高，不仅小孩子爱吃，大人也爱得不得了。而且随着春节的临近，超市里卖的油炸食品也是越来越受欢迎了！
那么今天我们来说一下在超市里经常看到的炸瘦肉应该怎么炸才能好吃的做法吧！ 说到炸瘦肉很多人都容易误认为这是荤菜所以做菜的时候都会考虑如何做到荤素搭配使得这道菜口感更好一些，营养也更均衡！但实际上这却是道素菜，并且做法还蛮简单的呢！
准备食材：猪里脊肉（前腿肉）、食盐、姜、白糖或者冰糖；
开始制作：
第一步：将买回来的猪肉用清水冲洗干净之后剁成细细的肉末备用；
第二步：向锅中加入适量清水，然后将切好的姜末倒入锅中煮开，再放入适量食盐调味，最后把剁好的肉馅放入锅里煮熟即可，煮的时间不要太久以免把肉馅煮老了影响口感；
第三步：等到肉馅熟透后捞起来放凉待用；
第四步：准备好一个空的保鲜袋，把放凉的肉馅放到保鲜袋中然后均匀地撒上薄薄一层白砂糖或者冰糖；
第五步：把袋子口扎紧然后抖动几下使白砂糖充分融合在肉馅中，这样可以让炸出来的瘦肉更酥脆且味道更好；
第六步：锅内加适量食用油烧热，然后把调好味的肉馅放进去开始炸，炸到表面金黄就可以出锅了，酥脆香辣的炸瘦肉就做好了！
烹饪小技巧：
1. 做炸瘦肉不要用纯瘦肉，要用三分肥七分瘦的五花肉，这样做出来的才最好吃！
2. 做炸瘦肉不需要加蛋清和面粉，这样会使得成品过于油腻而且口感发粘不好吃。
3. 在肉馅中加入少许食盐、白糖或者冰糖都会让炸出来肉的口味更好些。
你们学会了吗？是不是很简单呢？喜欢的赶紧收藏起来吧！