虾要怎么煎好吃？
先上答案，油炸+食盐，绝对好吃到爆！ 为了做出一碗好吃的炸虾，我做了以下的准备工作： 新鲜的基围虾，清洗干净之后，去掉虾线，然后给虾开背（这样可以更好入味） 用厨房纸擦干上面的水分（重要！不然下油锅会溅油花！） 在盘子里均匀铺开，然后撒上一层薄薄的食盐腌制半小时以上 准备好淀粉和面包糠备用 接下来就是最重要的油炸步骤了~ 我一般把锅里的油温控制在六成热（用筷子插入油锅，筷子周围出现密集的小气泡时），这时下锅炸的虾仁成熟度刚刚好。 炸好的虾仁酥脆清香，连骨头都是酥的～沾点番茄酱、辣椒面或者白胡椒粉味道都好棒！一口下去就超满足！
分享一个让炸物更美味的秘诀——浇汁儿！ 把胡萝卜、黄瓜切成小丁，香菜切末，一起放入盘子，然后浇上调料汁儿（米醋、生抽、白糖、胡椒粉各1勺，再加少许水调匀），最后撒上白芝麻和花生米就大功告成啦！ 简单易学，快来试试！