四川火锅配菜哪些好吃？
作为一个在四川生活了6年的内蒙人表示， 除了羊肉，所有肉都好吃（因为羊肉我吃不了...） ！！！ 除了羊肉，所有肉都好吃（因 为 羊 肉 我 吃 不 了……） ！！！ 除了羊肉，所有的菜都很好吃啊~~ 作为内蒙人，很奇怪为什么这里的肉都是放在锅里煮，而在内蒙都是把煮熟的肉放在锅里卤（或炒）着吃。不过这里的辣锅是很正宗的啦~各种辣椒和各种调料的味道在沸腾的锅中融在一起真的好吃到哭啊~推荐试试菌菇汤锅，有淡淡的鲜味而且特别滋补。吃完还可以再涮点菜，完美。
1.鸭肠 这玩意儿在火锅里可是秒呀~脆生生的，蘸着油碟很好吃
2.郡肝 就是鸡心，这玩意儿在内蒙也是熟菜，一般都是凉拌着吃，在这里居然是烫熟了的，味道不错呢
3.毛肚 在内蒙都是手撕着直接嚼，这里好像都是片好的，烫起来吃起来很方便，就是肚丝上面多余的油脂一定要撇干净哦，不然会很腻
4.肥牛 肥牛肉都是大块大块切的，很新鲜，煮出来是漂亮的玫瑰色
5.虾滑 这是我在别处都吃不到的纯用手搓的虾滑，看起来粉粉嫩嫩的，其实煮出来很鲜哟～
6.脑花 这个在我内蒙是绝对吃不到，所以很想尝试一下。。。吃起来的感觉嘛，外面那层薄薄的东西有点像豆腐脑，里面像海绵一样的部分很入味，软软的，喜欢喜欢
7.午餐肉 这个就更不用说了吧，香香的猪肉味混着锅底的麻辣鲜香，咬一口满满的幸福感啊~~~
8.土豆 本来不喜欢吃土豆的我被这家的土豆征服了，煮的软糯的土豆块沾上厚厚的红油，一口下去爆浆的感觉让人无法自拔(๑•̀ㅂ•́)
9.海带芽 海带丝之类的在内蒙也是熟菜，不过这里竟然是有新鲜的海带芽，非常好吃噢
10.鸭血 这东西很容易烂，注意别煮碎了噢
11.藕 藕片薄薄的，炖的耙软糯的藕吸满了汤汁，美味啊。。。。。。
暂时就这些，想起别的再来更新…