丝瓜怎么烧汤好吃？
清丝瓜汤，是一道汤品，主要原料是丝瓜和香菇，这道菜清淡、营养，非常适合春夏季节食用。 首先准备食材： 丝瓜2根，干香菇10朵左右，火腿肠1根，虾米（海米）适量，小葱2棵，食盐、胡椒粉、植物油各适量。
做法步骤：
第一步：干香菇提前用凉水浸泡至变软； 第二步：丝瓜去皮，滚刀切成薄片； 第三步：香葱切段备用。
第四步：烧一锅开水，先将切好的香菇放入锅中焯水1分钟捞出沥干待用。（这样可以去除香菇本身的腥味）
第五步：热锅凉油，油热后放入葱段炒香。
第六步：加入足量清水，倒入香菇、虾仁、火腿，大火煮开。
第七步：倒入丝瓜，调入盐、白胡椒粉继续煮至丝瓜熟透即可盛出享用啦！ 这样做出来的清丝瓜汤，汤色奶白，味道清香，口感清爽宜人，让人喝了顿时神清气爽~
Tips： 这道汤品中可以根据个人喜好适当添加其它食材，比如排骨、玉米等。 另外，制作时候注意以下几点，也能够让这道汤品风味更佳。
1. 煮汤水时，待水煮开后再逐步下入食材，这样能够避免糊底。
2. 香菇本身带有浓郁腥味，所以需要在水中加少许胡椒粉进行腌制去腥。
3. 丝瓜本身含有较多维生素C，如果遇到高温，容易遭到破坏，在炖煮过程应避免长时间加热。如果担心汤品不够咸，可以在临出锅时放入少量食盐调味。