切片年糕好吃么？
过年回家，看到有卖切糕的，买了两块，一黄一白，很漂亮 拿在手中，觉得它应该很美味，但实际却并不如此。黄色的表面煎得微微焦黄，看起来很有食欲，可咬下去却十分干硬，甚至有点发柴；白色的那块则是软软的，没什么嚼劲。于是两块切糕下肚后，只觉味同嚼蜡。真不知为何会有这么难吃的东西存在…… 于是上网查了一下，原来这种叫“切糕”的食物并不是中国特产，早在三国时期吴国人就已经会做了，而且材料也很简单，只不过是用糯米粉或者面粉掺水后蒸熟，再晾干后的食品。不过到了今天，这种食品早已经过改良，加入了各色调料，变得口味繁多起来。 所以问题应该是出在我们对它的“改良”上。首先我们在购买的时候，会发现很多卖家在卖这种切好的糕的时候都会加上糖、油或是酱之类的东西，这就使得我们买到的切糕在味道上已经有了很大的差异；其次我们在蒸制的过程中，没有掌握好火候，有可能是火太大了，把切糕烫熟了，也可能是时间太短，切糕没熟透。所以导致最后切糕的口感不好。
现在超市都有专门的速冻食品销售区，大家可以去买那种包装好的，应该就不会出现刚才那样的问题了。如果还是不想买速冻食品，可以照着下面步骤来做 食材：糯米500g，大米380g，白砂糖适量，食用油少许 做法： 1.将两种米洗净，浸泡两个小时后，倒入锅中，添足水量，开始煮（我用的电饭煲，直接选择的煮饭功能键）。
2.待电饭煲自动跳断后，加入白糖，搅拌均匀，让糖融化于米饭中。 （喜欢吃甜可以多放些白糖，喜欢甜食的朋友一定不要错过了！）
3.准备一个盘子，刷一层薄薄的食用油，将米饭盛进去，平铺在盘底，上面盖一张保鲜膜，再用重物压住，让饭粒充分吸收水分。
4.盖上盖子，放入微波炉加热6-7分钟。注意观察，等到表面微微泛黄，就表示熟了。 （微波炉加热的时候一定要用较小的功率，而且要多注意观察，防止烧焦。）
5.取出后趁热用筷子搅拌，使其更入味。冷却后放到冰箱里冷藏几个小时，口感会更好。