馒头炸怎么好吃吗？
把馒头切成薄片，浸入酱油中，泡一晚上； 第二天，把馒头的表面均匀的拍上一层薄面粉，锅烧热，油烧到7成热，下锅油炸，一定要用大火热油，否则不酥脆；
炸至金黄即可，可以用笊篱捞出来，然后放凉，这样比较容易剥开；
最后吃的时候，可以像吃花生米一样蘸着蒜泥、辣椒面吃……… 我小时候，家里穷，常和弟弟抢着吃馒头（因为能吃上肉很奢侈），所以记忆里对馒头的味道并不美好，直到我考上大学离家之后，每次回家妈妈都会给我准备一大包她烤的馒头片………
当时我在外地吃不到这个味道，所以每次都吃得很开心，后来有了烤箱，我也学会了做这个菜，一直延续到现在……… 小时候缺吃的记忆并没有影响我对吃的热爱，现在无论生活条件多好，食物种类多么丰富，我再想吃馒头片时还是常常自己烤。