干虾怎么烹饪好吃？
我一般买的是活虾，所以很少做干虾。如果一定要我做的话，我会用热水浸泡一下去掉灰尘，然后用油炸熟，然后和青辣椒一起爆炒 这样出来的干虾非常酥脆，香辣可口，是很下酒的佳肴啊！
但我最喜欢吃的干虾做法是，虾清洗干净后晾干水分，拌入少许淀粉（不用太多），然后锅中放多一点油，烧热以后放入虾，炸至金黄酥脆捞起，放进密封的容器里，趁热吃掉！
又香又酥，连骨头都不剩！
我最喜欢吃海虾，尤其是刚捕捞上来的新鲜海虾，做成炸虾或焗虾都很好吃。 我比较喜欢用黄油来做菜的，因为黄油本身就有很大的香味了，所以用不着加太多的调料。 用黄油做菜最简单的就是煎和焗，把处理干净的海虾放进锅里煎到两面金黄，或者摆进烤盘送进烤箱焗一下，都很美味呀~
如果用黄油来给干虾去腥增香的话，可以把黄油放在锅内融化，加入白酒、生抽、白糖，再把清洗干净的干虾放进去拌炒均匀就可以了。 其实干虾最简单的吃法就是煮熟了蘸着酱油或者醋吃，不过这样做出的干虾味道有些单一。 如果想更好吃一点就可以像炸花生米一样，把干虾放进热油锅里，等表面微微发黄就捞起来控油，再撒上一些白芝麻和花生碎，更增香喔～