猪血与什么炒好吃？
和豆腐、鸡蛋一起搭配，堪称完美组合。 简单三步骤做出美味菜肴。 第一步；准备食材 一块豆腐、一颗白菜、两根小葱、适量盐、花椒粉、辣椒面、生抽，鸡蛋三个打散。
第二步；处理食材 把白菜帮用刀片成薄片状，放入盆中，加入两勺盐，腌渍15分钟。（这是让白菜出水的关键一步） 一颗白菜大概有两斤重，切得厚薄适中，口感是最好的。 腌好的白菜用清水冲洗干净，挤干水分备用。
第三步；开始烹饪 锅中热油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎至定型后，盛出待用。
热锅凉油，放入两勺辣椒面和一勺花椒粉，中小火炒至出香味。 放入白菜片，大火快速翻炒至断生。 接下来就可以放豆腐了，因为之前已经用盐腌渍过，所以不用另外放盐了。 大火翻炒均匀，使每一块豆腐都裹上辣椒油。 最后调入适量生抽，起锅前撒上葱花即可。 色泽红亮，香辣开胃，吃起来是又辣又过瘾！