煮熟花生米怎么做好吃？
煮好的花生米，佐以小酒，下饭菜，再合适不过了。 可以放点辣椒，花椒之类的调味料，拌成麻辣花生米吃，很香又过瘾；也可以不放任何佐料，清炒，也是非常好吃的。下面分享两个比较受欢迎的做法。
食材 新鲜花生仁500g、生姜3~4片
辅料 花生油200ml、食盐适量
步骤1/6 新鲜花生用清水冲洗干净后，再用清水浸泡20分钟左右。 步骤2/6 将泡过水的花生沥干水后下锅，注入足量清水（水量没过花生为准），调入适量食盐后开大火烧开。 注：这里加入的食盐是正常用量的2～3倍，目的是为了让花生米入味。
步骤3/6 待锅中的水烧至沸腾后，调至小火继续炖煮，期间要不断翻动锅底，以免花生米黏在锅底烧焦。大概10分钟后关火让花生米焖上一会儿。
步骤4/6 如果想吃酥脆一点的花生米，可以将以上做好的花生米连汤带水一同倒在碗中密封起来，放在阴凉处腌制2小时左右。如果怕花生米不够脆，可以多腌一会儿，但别超过24小时。
小贴士： 1.如果喜欢糯一点的花生米，可以在浸泡时加入少量的白醋，这样可以让花生米更加软糯可口。
2.如果用花生油来制作这道美味，那么要在第一步冷水下锅时，加入少量食用油，这样可以让花生米更油亮好看。