青鱼冻了好吃吗？
我也不知道，没吃过冰冻的青鱼，但是做熏鱼的时候试过 把新鲜青鱼处理干净后，先腌入味，然后把鱼放在开水里焯一下，捞出来沥干水 (这一步是为了去腥味和初步加工)
接下来就是熏的过程，这个工序比较复杂，因为家里没有烟熏炉，所以是用烤箱做的，在鱼身上刷一层酱油，撒上白糖，送入预热好的烤箱，200度，30分钟，再翻面，200度，15分钟左右（温度和时间根据烤箱脾气而定，仅供参考）
做好的熏青鱼表面酥脆，里面非常软嫩，鱼肉自带甜味，很好吃 小时候经常用简易烟熏炉做熏鱼，那个味道是真的棒，可惜现在找不到那种工具了，只能退而求其次，用电烤箱做！