红糖对人体有什么作用？
一、营养学方面的研究 早在1945年，日本的志贺英男就发现，从甘蔗中提取的蔗糖在体内的代谢产物为葡萄糖和果糖，而以甜菜提取的糖，其代谢产物却是山梨糖醇和甘露醇。 20世纪60年代以来，一些国家陆续展开了红糖的研究。日本从70年代开始大量生产含有抗氧化剂的天然保健食品，其中包括含有红糖及复合多糖的营养补品；法国有含5%红糖的保健食品，声称可调节机体免疫功能，增强抗病能力；美国则有人提出，每天饮少量糖浆（含糖）能降低患心脏病的危险。 中国从80年代中期开始进行有关红糖的研 究。南京医科大学从临床病理角度探讨了红糖的治疗价值，认为红糖能扩张周围血管，防治动脉硬化和高血压的作用可能有益。广西中医药研究所考察了红糖对高脂血症、脂肪肝的防治作用，证实红糖有降脂、抗动脉粥样硬化、预防和治疗脂肪肝的功效。其他还有降血糖、提高免疫功能、抗衰老等方面的研究。[《中国食物成分表》] 二、中医古籍的相关记载 1、《本草纲目》：“红糖利小便，除湿热” 2、《本草再新》： “红糖，平肝健胃，活血养血，治中风语言蹇涩，血痢血淋，肠风下痢。 ”
3、《医林纂要》：“红糖，温中补血，健脾暖胃，缓肝气。 ” 三、民间相传的养生保健知识 1、产后吃红糖 民间一直流传着“生儿育女，功在红糖”的说法，可见红糖在女性保健中的地位。产妇在分娩过程中，体力消耗极大，新陈代谢旺盛，如果不及时补充能量，就会影响身体健康。民间有“生完孩子喝红糖水，益气补血又生津”或“坐月子喝红糖水和鸡蛋汤，这样奶水多、身体好”之说。还有人认为，红糖不仅能提供热量，而且营养成分丰富，含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸等。这些氨基酸不仅是合成蛋白质的原料，还可作为单糖或二糖的吸收利用，因此服用红糖能够补充营养，增强抵抗力的说法是有道理的。
2、夏季防暑解渴 炎热夏季，人们常常大汗淋漓，加上空气湿度大，非常容易导致中暑。除了做好防晒工作外，还可以适当饮用些红糖水。用红糖煮水喝不仅可以解暑气，因为红糖中含有丰富的钙、铁、锌等物质，还是强壮骨骼、补铁补血的美味佳品呢！用红糖煮一碗糖水，放凉后加入适量的食盐，口感会更好，是夏日里最清凉解暑的好饮料哦！
3、感冒时发汗祛寒 中医认为，红糖性温，味苦，具有散寒除湿、化瘀止痛功效。现代药理研究表明，红糖中含有苹果酸、柠檬酸等成分，具有增进食欲、帮助消化、利尿解毒等作用。当出现风寒感冒时，身体会出现恶寒、怕冷、流鼻涕、咳嗽等情况。此时适当喝点红糖水，能够发汗祛寒，让身体重新恢复温暖的气息。 但需要注意的是，如果身体出现风热感冒或者暑热天气，就不适宜再服用红糖水了，否则会影响病情。 四、小提醒：切忌过量食用 如果说上述内容让你对红糖有了更进一步的了解，那最后还要提醒你，虽然红糖好处多多，但也不能贪杯哦！ 首先，无论是什么时间，都不宜过量食用。建议一天摄入糖分不超过50克，相当于一块半蛋糕的量。 其次，不要空腹食用。空腹食用红糖，容易加重胃酸分泌，造成胃溃疡、胃炎等疾病。 最后，注意适当服用。由于红糖的热量非常高，如果食用不当，很容易发胖，从而诱发糖尿病等多种并发症。