薄饼皮卷什么好吃？
作为一个在福建呆了四年的西北人，对这问题有资格答一下。 首先，这个薄饼是什么，它其实就是春卷或者扁食皮。我比较喜欢叫薄饼，虽然人家叫春卷。然后什么好吃的话....
1、海蛎煎 把薄饼皮放在平底锅里煎到酥脆，然后把提前用生抽，蒜茸，胡椒粉，香油，鸡蛋腌好的海蛎倒在上面煎至酥香（最好是用新鲜的海蛎肉），最后卷起来吃。
2、芥菜饭 把刚刚炒好的芥菜放进去拌匀就可以吃了~
3、芋头糕 以前在家里经常做这道菜，把芋头和糯米粉放在一起搅拌成块状，蒸熟之后切块，撒上白糖一起吃。这里可以换成藕，芋艿之类的。
4、咸水粿 用薄饼皮包着大米锅巴，一口咬下去，脆脆的锅巴夹杂着糯米的软绵，很好吃~
5、炸五香 我觉得这玩意儿跟春卷差不多 但里面的馅料是豆腐干丝，葱，五花肉，五香粉拌在一起的。
6、荔枝肉 这东西用的不是荔枝，而是荔枝酱。就是加了番茄汁，白醋，白砂糖，盐，胡椒粉，淀粉调出的酱汁。把新鲜的猪里脊切成薄片，用调料腌制片刻，然后下锅油炸至酥脆，蘸上荔支酱吃。
7、糖醋排骨 用糖醋卤水和排骨一起炖入味，然后夹起排骨蘸点醋和酱油吃。酸酸甜甜，非常可口。
8、花生汤 这是很出名的泉州小吃。就是把花生米煮熟透然后用牛奶，红糖煮成糊状，放凉后喝。里面有花生的香味，也有牛奶的浓香~~
暂时就这些吧~~~