家常蒸扇贝怎么做？
家常蒸扇贝的做法
材料：扇贝，蒜蓉，粉丝
做法：
1、粉丝用清水泡软，再用开水焯熟，摊凉备用。
2、把扇贝洗净，去掉贝肉，留下贝壳，把处理干净的扇贝肉在盐水里泡两分钟，洗净。
3、用刀把扇贝肉剖开，加入一些盐、酱油、白酒腌制十五分钟。
4、把粉丝垫在贝壳上，把扇贝肉放在粉丝上，再铺上蒜蓉。
5、将扇贝肉放在蒸锅内蒸，大火蒸约十分钟即可。
6、把蒸好的扇贝肉取出，把放在贝壳里的蒜蓉淋上少许酱油，再浇上一些热油即可。
小提示：
选择扇贝时要注意，鲜活的扇贝壳颜色鲜亮，扇贝肉紧实，反之，扇贝若颜色灰暗黏手，说明已经不新鲜，不要选购。