青豆炒腊肠怎么做好吃？
青豌豆（鲜）500g，熏腊肉150g 辅料 红椒半个、姜蒜适量
1.准备好食材。锅里烧开水，加少许油和盐，下青豌豆烫2分钟捞起待用；
2.热锅凉油，下腌好的腊肉小火煎出香味；
3.加入红椒丁和姜蒜继续炒一会；
4.倒入烫好的青豌豆，翻炒均匀，加适量生抽提味即可。 这个菜很简单啦~但味道真是棒极了！ 青豌豆的清甜和腊肉的醇厚完美融合在一起，香辣有味，咸香可口～让人一口气能吃下三碗饭！ 这里有个小技巧分享给楼主噢～在烫青豌豆的时候加点盐和食用油进去，这样能让青豌豆更碧绿而且好吃又入味。
我家每次买回来的肉都会先腌制一下再下锅炒，这样能去掉一部分咸味，更合适一些。如果不喜欢吃太辣的，可以少放点辣椒，我这个是微辣口味的。