厨房如何分组？
厨房的布局形式与空间的组合形式有着密切的关联，而厨房空间的组合形式主要以功能区域来划分。厨房可划分为（1）洗涤区（2）烹饪区（3）配餐区（4）存储区四个区域，而各个区域又可衍生出一些相关的功能。如果空间足够大，可以把四个区域在厨房中合理划分开，如果空间不够，可以根据使用的习惯，合并几个区域。
厨房功能区域的划分，并不是生硬的按照功能的不同硬性分割。而是在厨房的功能规划中，把相近相关联的功能，合并在一起，形成中心功能，再由中心功能向外辐射出其他功能，把所有的相近功能区域作为一个组群，与其他组群区分开来，形成“区”的概念。例如，“烹饪区”就是一个组群，以炉灶为中心，并由此辐射出排油烟、储物（吊柜）、烹饪前备餐等组成功能。而“配餐区”也是以一个配餐台或者是调理台为中心，并由此辐射出备餐、简易洗涤、储物、食物垃圾处理等功能。所以，组群的概念，是几个相关功能的复合体，是一个有重点，有中心的组团。
厨房中的每个功能，都不要以最小的操作为原则，而要考虑最常用的使用习惯。在保证美观、实用的前提下，扩大组团中“中心”的容积，集中处理相关功能。
洗涤区：洗涤区最基本的功能是“水盆”。在规划时，可利用水盆为中心，在水盆的左右，增加简易的洗涤空间，同时可考虑为“食物垃圾处理器”、“净水器”“消毒柜”“备餐沥水盘”等的位置。如果空间足够，可以把备餐区的功能合并进来，使清洗的食材就地处理。
烹饪区：烹饪区最基本的功能是“炉灶”和“排油烟”。如果厨房的吊柜可以设置在炉灶的正上方，可以把吊柜作为烹饪区的中心功能，并在炉灶的下部增加储存功能，并考虑使用抽拉式的调料盒。同时可考虑为“微波炉”、“烤箱”的位置。
配餐区：配餐区中最基本的功能是“配餐台”。如果条件允许，还可以在此区域增加“调理台”。可安排使用冰箱。配餐区是厨房中使用频度最高，使用时间最长的区域，一定要尽量扩大配餐台面，并安排足够大的吊柜，以及下部储存空间。
存储区：存储区不是指某块区域，而是指吊柜以及地柜的布局。吊柜布置应以烹饪区为主，配餐区则配以简单的吊柜，地柜中，以洗涤区、烹饪区为主，配餐区的下方安排“冰箱”及其他家什的放置。