斑斓酱好吃吗？
好次！ 作为一个福建人，说到斑斓酱那可是太熟悉了。小的时候最喜欢吃的一种甜食就是斑斓糕，小时候经常和爸妈去超市买，那时候也不知到是啥味道的，就觉得很稀奇，后来长大了，自己出去上学工作，也就很少吃到斑斓糕了，所以这玩意在我心里一直都蛮怀念的（虽然家里会自己做）.... 直到前两年，我到了香港发展，有次和朋友去吃越南菜，点了个青木瓜沙拉，上来的盘子里有这么一小碗东西，我问这是什么呀？朋友说这个是蘸水啊，我当时就很懵逼，问为什么我要把这个拌在蔬菜里一起吃呢？朋友白了我一眼说“傻啊你，沾着吃的啊”.... 从那以后我就知道了这玩意叫蘸水，而且可以用它来蘸着吃，可算是解了馋。
回到正题，今天做的这道菠萝包用的酱料就是我们熟悉的缤纷酱料——斑斓酱。 说起这个斑斓酱啊，里面是有很有讲究的，一般的配料表都是这样的： 这里面最重要的就是糯米，因为糯米需要提前浸泡、蒸熟、冷却后放到搅拌机里打成粉状的。
至于其中的绿豆啊、花生啊之类的都可以不用泡，直接剁成碎末就行啦~ 把做好的斑斓酱涂抹到发酵好的面包上，放烤箱里烤个几分钟就可以了(我的烤箱温度比较低，大家根据自己家烤箱实际情况来调整时间) 我觉得用斑斓酱做面包的时候，最困难的在于颜色的把控，因为我发现一旦面团发酵完成，颜色就会由之前的浅黄色变成漂亮的金棕色的，如果不加控制的话，做出来的面包颜色就会过于深了，所以大家在做的时候一定要多加注意哦~~
好啦～今天的分享就到这里啦~