红苕凉粉怎么烧好吃？
1. 准备材料，红苕淀粉（红薯粉）、清水（浸泡红苕用）和凉水（拌凉粉用）。 2. 用清水将红苕表面的泥沙冲洗干净，用清水浸泡1个小时以上。
3. 将泡好的红苕连同汤汁一起倒入锅中，大火煮开，再转小火慢慢熬煮，要不停地搅拌，以防糊底。等到红苕完全煮熟并呈现出透明状时，就可以关火晾凉了。 4. 把凉粉舀到碗里，可根据自己的喜好添加酱油、醋、辣椒油、花椒面、香葱等调味料，吃的时候拌匀了就可以了。
5. 还可以做成酸辣凉粉 6. 或者加肉丁做凉拌三丝 7. 小时候妈妈还会用凉粉做凉糕。在案板上铺上面粉，把煮好的凉粉倒在上面擀成薄片，再用刀切成细条，加糖、奶油调拌均匀后，淋上花生酱、蜂蜜，撒上芝麻、花生碎、果干，拌着吃。清凉爽滑，美味可口！ 你学会了吗？是不是很简单呢~