鱼蛋什么煮好吃？
我喜欢吃鱼丸，但是我不喜欢鱼籽，感觉鱼籽很腥而且很难吃，不知道题主说的是不是鱼籽，如果是的话那我就分享一下我的做法 首先准备好材料：鱼肉（青鱼、草鱼等主要含蛋白的鱼都可以）、葱姜蒜、蛋清、淀粉、盐、糖、胡椒粉、食用油 第一步：把鱼肉洗干净，用刀削去鱼刺（如果觉得麻烦可以买处理好的鱼片，不过味道肯定没自己剁的鱼肉鲜嫩），然后把鱼肉用流水冲洗干净待用 第二步：在鱼肉中放入切好的葱姜蒜，食盐、白糖和胡椒粉以及少量的老抽腌制一小时左右（这样能去除鱼的腥味） 第三步：准备一个碗放入淀粉和鸡蛋清，调成糊状待用 第四步：热锅凉油，下入鱼肉小火慢煎，煎至两面金黄熟透待用 第五步：另起锅热油，倒入调好糊的面团，用筷子不停搅拌，直至成为颗粒状 第六步：准备一个碗打入两个鸡蛋，搅散后加入清水和适量的生粉调成蛋浆备用 第七步：将炒好的鱼丸倒进碗里，淋上蛋浆，上笼屉蒸熟即可 小贴士：
1.做鱼丸要用新鲜的鱼，这样口感才好。
2.一定要刮鱼鳞，去掉鱼鳃，洗净肚子里面的黑膜，这样才能把鱼洗得很干净。
3.切鱼肉的时候尽量细一点，因为后期加工鱼肉会缩水。
4.葱、姜、蒜可以用绞肉机打成泥放进去一起腌渍，会更入味。
5.最后蒸鱼的时间根据鱼的大小来决定，大概七八分钟即可，时间太长容易老。 我自己做鱼丸最爱吃的吃法就是蒸，你们呢？