宝宝肠怎么做好吃?
一、清炒虾仁 食材准备:新鲜虾仁500g、黄瓜1根、胡萝卜半根、大蒜3瓣、生抽1汤勺、胡椒粉1茶匙、生粉2茶匙; 做法步骤: ①虾仁去壳,背部划开去除虾线,清洗干净后沥干水分备用。
②胡萝卜洗净去皮切成薄片,黄瓜洗净用刀背轻轻拍散,均切成小段备用。
③调酱汁:三勺生抽+一勺淀粉+少许白芝麻和香油混合均匀备用。
④锅中倒入适量植物油烧热,放入蒜末爆香,下虾仁快速划炒至变色,调入盐,倒入胡萝卜和黄瓜,翻炒几下至断生,淋上酱汁拌匀即可 二、虾仁蒸鸡蛋羹 食材准备:大虾6个、鸡蛋2个、葱花适量、香菜适量、生抽1.5勺、白糖少量、香油适量、温开水200ml左右; ①虾仁去掉沙线,用牙签挑出黑色的杂物,冲洗干净备用。
②鸡蛋充分打散,加入1-2滴橄榄油(或者香油),用筷子顺着同一个方向搅拌成蛋液。
③把蛋液和温开水的比例调成2:1(即2份蛋液,1份清水),搅匀后过筛一次,盖上保鲜膜,在保鲜膜上用牙签扎几个洞,锅中水开后上锅蒸8分钟左右。
④出锅后撒上葱花、香菜,浇上热油,再调入生抽和白糖,即可 三、豆腐鱼肉煲 食材准备:老豆腐一块、鱼骨一把、鱼肉300g、香菇4~5朵、胡萝卜半个、莴笋一根、姜两片、香葱两根; 做法步骤: 1.鱼骨和鱼肉分别处理干净,鱼骨剁成小块,鱼肉刮下鱼片,用清水反复冲洗至没有血水流出。
②砂锅烧热,倒油,放两片姜,小火煸炒出香味后,放入鱼骨慢慢煎黄,烹入黄酒增香。 ③注入足量开水,放入切好的香菇和胡萝卜块,一起炖制入味。
④豆腐切块,放入锅中,继续炖制汤汁浓郁,放入莴笋块,调入适量的盐和胡椒粉,大火煮沸后,改成小火慢慢炖透。最后撒上葱花便可上桌 四、花生小米粥 食材准备:花生米30g、小米50g、大米30g、清水800ml; 做法步骤: ①花生米用冷水浸泡半小时,然后捞起洗净,放入锅中,加清水,大火煮开后再煮5分钟关火。
②另起锅烧水,水沸后先下入淘洗干净的小米,再用筷子搅拌几下,防止粘底。待小米熬煮至浓稠时,再先后下入洗好的大米和泡好的花生米,搅拌均匀,改小火熬约1小时左右。
③根据口味调入适当的食盐搅匀便可食用 小贴士:这个粥有健脾和胃、补肺润燥的作用。适合脾胃虚弱的人群食用 五、蔬菜沙拉 食材准备:生菜200g、紫甘蓝50g、番茄1个、黄瓜半根、酸奶100g; 做法步骤: ①所有蔬菜洗净,生菜撕成小片状,紫甘蓝切丝,黄瓜切片,番茄去籽切成小块备用。
②取一个盆,倒入生菜、紫甘蓝、黄瓜、番茄,加入一勺糖和一勺醋拌匀,再倒入酸奶,撒上适量黑芝麻调味,最后用筷子搅拌均匀即可 六、蔬菜三明治 食材准备:吐司面包2片、鸡蛋2个、黄瓜半根、西红柿1/2个、生菜适量;沙拉酱、黄油或食用油; 做法步骤: ①烤碗中铺上一片吐司,中间挖个小坑,打入鸡蛋,撒少许盐,挤点沙拉酱,再铺上一层吐司。
②烤箱预热,烤箱中层,上下火180°,烤15分钟左右取出,上面盖一片吐司,用刀沿着边缘切掉多余的边,对角切开即可。