鹅蛋怎么盐好吃？
准备食材，鸭蛋6个、高度白酒适量、食盐30克。 第一步：首先把鸭蛋表面清洗干净后放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后再煮5分钟左右，接着捞出放入凉水中浸泡冷却。 第二步：然后准备一个干净无水的容器，把处理好的鸭蛋放进去，加入白酒和食盐搅拌均匀，让每一个鸭蛋都能沾上酒水和食盐。 第三步：接下来找到家里用过的塑料矿泉水瓶，剪成一个直径大约2cm的小圆圈，然后把圆环插入瓶口中间，固定好后倒立起来，这样制作就完成了。 第四步：锅中烧水，水开后把制作好的模具放入锅中，盖上盖子小火焖煮15分钟后关火，让鸭蛋继续浸泡在汤汁中缓慢入味即可（时间越长越入味）。 第五步：等到完全入味了以后就可以取出放凉后直接食用了。
Tips：
①这里用的白酒是度数比较高的花雕酒，如果用普通白酒，那就需要多放一点，否则无法浸过鸭蛋。
②腌制的时间越长味道越好，但最好不要超过两个月哦~否则容易变质。
③除了用白酒还有其它方法可以让鸭蛋去腥增香，比如：白醋+淀粉——白醋可以中和蛋腥味，而淀粉则能起到吸附作用，去除腥味；花椒+白酒——花椒不仅可以去除腥味，而且还能增加香味；八角+桂皮——这俩搭配可以去腥增香，使味道更加醇厚。