梨儿银耳汤怎么做好吃?

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最近天气变得异常干燥,皮肤和喉咙都出现了痒、干、痛等症状,特别难受! 都说多吃水果可以补充人体所需的维生素和水分,所以最近我也买了一些雪梨回来煮汤,刚好家里也有银耳,就想着把这两个食材放一起炖个汤吧。

我买的是新鲜雪梨,个头比较大,看着也比较新鲜,价格也不贵,就买回来了。 我自己比较喜欢喝软糯一点的汤,所以就选择用高压锅来蒸。首先把买回来的雪梨去皮,去掉梨核,切成小块备用;

银耳我是提前一晚上浸泡的,这样能让它更快煮熟,等第二天早上起来就可以用了,不用长时间的煎熬。 把切好的雪梨和泡好的银耳一起放进高压锅中,加入清水,清水的量要超过食材一倍的高度。 然后盖上盖子,大火烧开,再转小火慢炖一个小时就可以了。 一个小时过后打开盖子,可以看到汤汁变得浓稠,银耳也完全炖透了,吃起来软绵绵的,很是不错呢。 喝着这碗汤,感觉嗓子里的干燥感逐渐消失了,喉咙也不像之前那么痒了,连鼻子也没以前那么通气了(因为我家宝宝有鼻炎,经常流鼻涕),看来这是见效了呀,哈哈…… 这碗汤味道挺清淡的,但是喝着很滋润,喉咙得到滋润后也就不再觉得刺痒了。

正在为咽喉问题苦恼的小伙伴不妨也试试这一款汤品哦,简单易学,效果也不错哒~

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用料:川贝10克、冰糖30克、梨1只、银耳10克。

做法:鲜银耳去蒂、去杂质,用冷水浸泡30分钟,至银耳回软;将已回软的银耳撕成小朵,放入炖锅中加入4碗冷水同煮,并于锅上加盖。煮沸后将火调小焖煮约30分钟;将冰糖放入炖锅中继续焖煮约40分钟;煮好梨儿银耳汤,盛入汤碗中。

小诀窍:1、泡银耳的水以浸过银耳为准,炖时无需再添加水。 2、煮银耳时若用汤锅,煮沸后需不断搅拌以防糊锅。 3、如果用炖锅煮,用小火长时间炖制使它充分变软,入口即化而没有银耳的渣感。

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